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Aufgabenbereich
PT. ACS ist die Catering-Firma der Geruda-Gruppe mit etwa 6.000 Angestellten. Sie stellt die Versorgung des Flag-Carriers und seiner Unternehmenstochter Garuda Citilink sicher. Zur Zeit werden in allen Standorten der PT. ACS insgesamt 55.000 Portionen täglich ausgeliefert. Trotz der Masse wird jedoch streng auf die internationalen Hygiene-Bestimmungen und Sicherheitsvorschriften geachtet. So erfüllt die PT. ACS ohne weiteres die hohen Anforderungen, die an die ISO 9001-Norm (nach dem Stand 2001) und den ISO 22000-Standard (Stand 2005) gestellt werden.
Am Stammsitz in Jakarta-Cengkareng sorgen täglich 1.365 Mitarbeiter dafür, dass bis zu 38.000 Essensportionen ausgeliefert werden können. Und das täglich, rund um die Uhr. Nur der Firmenteil in Denpasar/Bali bleibt an einem Tag des Jahres geschlossen, zu Nyepi. Dies ist ein religiöser Feiertag auf Bali, an dem alles, selbst der Flughafen geschlossen wird.
Neben den üblichen Flugzeugmenüs können durch PT. ACS auch spezielle Essen kreiert werden. So bietet zum Beispiel Garuda Indonesia auf internationalen Strecken die Möglichkeit, dem Kunden neben den normalen Portionen auch spezielle Menüs zu servieren. Der Fluggast kann dabei zwischen 7 Spezialmenüs wählen. Zur Auswahl stehen vegetarian meal, kosher meal, diabetic meal, gluten oder sugar free meals, low fat meals, soft diet meals und low salt diet meals. Des weiteren können für die jungen Flugpassagiere auch spezielle childreen meals zubereitet werden. Voraussetzung ist allerdings, dass der Kunde diese Wünsche rechtzeitig bekannt gibt (zum Beispiel direkt mit der Buchung oder spätestens 2-3 Tage vor Abflug).
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